羊肚菌单孢出菇闹的是哪门子鬼?
著名的羊肚菌大咖,RD Ower在其1986年的羊肚菌室内栽培研究专利中指出,单孢萌发的菌丝可以出菇。
随后,Volk(1990)对羊肚菌生活史的描述中指出,羊肚菌可以经历PathI和PathII两个途径完成整个生活史,其中PathI正是Ower(1986)所描述的单一子囊孢子萌发形成的菌丝,形成菌核,进而形成子囊果;PathII是大家公认的羊肚菌需要经历的生活史循环,该循环指出羊肚菌必须要两种来源不同的子囊孢子进行菌丝的融合,形成异核的次级菌丝,再经历菌核后形成子囊果。
近年来,中国的羊肚菌人工栽培掀起了新的篇章,大量的从业者着手进行羊肚菌的驯化栽培研究,并自发性尝试进行了登录入口工作,其中运用单孢、多孢进行栽培的尝试也不少,据反馈的栽培数据看,有不少单孢菌株出菇的事件。
(这里不能排除实验中所有人的单孢分离菌株都是真实的单孢)。
然而,近年来,影像学和分子生物学证据则表明,梯棱羊肚菌是一种异宗结合真菌,需要两种不同基因型的细胞核共存才能完成正常的生活史。
这就形成了一个问题,羊肚菌的单孢出菇闹的是哪出戏?
我们就本疑问进行研究:
选用梯棱羊肚菌(Morchella importuna)栽培菌株(F0,异核体菌株),采取显微操作从其正常出菇的子囊果获得F1单孢群体;随机选取其中的7个F1单孢菌株和10个单孢杂交(F1随机两两混合,记为F2)进行栽培实验,记录和分析了栽培出菇时间、采收期、产量和其他生产性状。此外,分析了F0亲本菌株、F1单孢群体、F2子囊果以及两个F1单孢菌株出菇的F2子囊果的F3单孢群体的交配型基因结构。结果表明,除了F1单孢菌株MM32未出菇以外,其他供试菌株均正常出菇。各菌株的出菇潜能不同,3个F1单孢菌株的平均单产高于出发菌株,其中MM34菌株平均单产最高,达1.01kg/m2,是F0亲本菌株(0.68kg/m2)的1.49倍;10个单孢杂交的F2平均单产在0.21~0.97kg/m2之间。F0亲本菌株和所有的F2出菇子囊果中均含有两种交配型基因,F1和F3单孢群体仅含有两种交配型基因中的一种。虽然F1单孢群体大部分菌株均正常出菇,然而F2子囊果和F3单孢群体的交配型基因结构结果表明,单孢菌株在栽培生产中自然引入了具有相反交配型基因的细胞核,从羊肚菌栽培种植的全周期考虑,这种自然引入可能为无性孢子的传播带入,无性孢子应该起到了不动精子的作用。
(试验田 单孢出菇现状,拍摄于2016年3月27日)
实验过程和结论简单化理解:羊肚菌的单孢出菇为“假性出菇”。虽然本文所用的单孢材料中,有产量极高的,但大生产应以稳定的异核体菌株为主。
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